Nordjysk toprestaurant har sin egen fuldtidslandmand
Morten Pedersen er ansat ved toprestauranten Alimentum som fuldtidslandmand. Han har klare idealer for den mad, han dyrker, men også klare holdninger til den mad, vi andre spiser
Morten Pedersen er fra Vestbjerg, og selvom han har arbejdet i både Canada og England, har han ikke været i tvivl om, at han skulle arbejde med mad i Nordjylland. Foto: Kim Dahl Hansen
31. juli 2022 kl. 19:11
Opdateret kl. 20:00
Opdateret kl. 20:00
BRØNDERSLEV: Nu bliver det nok lidt teknisk, siger Morten Pedersen. Landmanden begynder at fortælle, hvordan han vil forædle forskellige ræddikeplanter, så de får den perfekte størrelse og smag.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
