Wok-ret med minut-nudler: Sådan laver du nem, billig og lækker mad med instant nudler

Har du lyst til prøve en ny måde at tilberede dine hurtige nudler på? Så se med, når køkkenchefen på Restaurant Nam, Kid Khamhomkul, viser dig hvordan

Vidste du, at du kan lave lækre wok-retter med minut-nudler? Kid Khamhomkul, køkkenchef på Restaurant Nam, viser dig hvordan. Foto: Thomas Lee Christensen

Vidste du, at du kan lave lækre wok-retter med minut-nudler? Kid Khamhomkul, køkkenchef på Restaurant Nam, viser dig hvordan. Foto: Thomas Lee Christensen

NORDJYLLAND:Vi har alle været der. Kontoen er så godt som tom, og der er ikke penge til fancy aftensmad. Og dog! Her får du opskriften på, hvordan du billigt og ikke mindst nemt, kan lave en lækker wok-ret med minut-nudler, og hvad du nu har liggende i køleskabet.

Se Kid Khamhomkol guide dig gennem processen herunder:

Ingredienser til én portion:

1 pakke minut-nudler – Der findes et hav af smagsvarianter, men prøv evt. Mama med cremet Tom Yum

1 æg

1 lille håndfuld kødfyld – Fx kylling, cocktailpølser eller hvad du nu har liggende. Er kødet tilberedt i forvejen, går processen endnu hurtigere

1 lille håndfuld grønt – Fx urter, forårsløg, rødløg eller broccoli. Bare tag, hvad du har liggende

Fremgangsmåde:

1. Snit grøntsager

Start med at snitte de grøntsager du skal bruge undervejs. Så er de klar til at blive fundet frem i en fart, når først klaveret spiller.

2. Kog nudler

Kom nudlerne i en gryde med vand og bring det i kog. Krydderierne fra nudel-pakken skal ikke med i gryden. De skal først bruges til sidst, når retten bliver stegt på panden.

Nudlerne er færdige når ”klumpen” af nudler løsnes af sig selv. Dræn nudlerne og hæld vandet fra. Det skal ikke bruges i den her ret.

3. Steg retten på wok

Kom en wok eller pande på komfuret og tænd for fuld hammer. Har du ikke wok-gryde, så brug en pande.

Kom lidt olie på den varme pande, klæk ægget og rør godt rundt, så ægget får en rørægslignende konsistens.

Kom kødet i, og rør videre rundt, så det bliver blandet godt sammen med ægget.

Tilføj nudlerne, rør rundt og lad dem stege lidt med ægget og kødet.

Find krydderierne fra nudel-pakken og kom dem på panden. Rør godt rundt, så smagen bliver fordelt rundt i retten.

Wok-retten er færdig efter ca. 1 minut, medmindre du har brugt råt kød. Så skal det steges færdigt.

4. Anret retten

Kom nudelretten på en tallerken og top op med dine snittede grøntsager. Alt efter, hvilke grøntsager, du kan lide og har på lager, er det også muligt at stege grøntsager med på panden, for eksempel broccoli.

Når retten er toppet med grønt, er den færdig og klar til at blive serveret.

Bon appétit.

Kommentarer


Anmeld kommentaren

Giv redaktøren besked, hvis du synes indholdet virker forkert.

Anmeld kommentaren

Redaktøren er underrettet og vil kigge nærmere på indlægget.