Ny café i Skagen

Hvor den tidligere forretning bød på sandwichs og endnu tidligere også på cykeludlejning, står den nu på brød, smørrebrød og kaffe.

- Der var meget arbejde med cyklerne, konstaterer Bent Vestergaard, der har rollen som bestyrer af byens nye café.

Han kalder det nye sted for en ”lille kaffebar”.

- Vores brød er med bid i og det hele er lavet af surdej, siger Bent Vestergaard, som dog ikke vil afsløre, hvem står bag brødet.

Smørrebrødet står Rikke Jensen for - og det laves på i køkkenet på Sct. Laurentii Vej 85 C, hvor hun har det store overblik.

- Jeg holder mig ude af køkkenet, for jeg har fået at vide, at jeg fylder for meget, siger Bent Vestergaard med et skævt smil.

Christina Irgens-Møller holder sig helt i baggrunden. Når hun ikke gør sig som sangercoach og musikskolelærer i Frederikshavn Kommune, har hun nemlig ansvar for Café Violas administrative opgaver.

- Der er mig, der sidder bagved og trækker i trådene, griner hun.

Foruden muligheden for at droppe ind eller at bestille et par stykker smørrebrød, kan middagen indtages i form af vildsvin og lam i løbet af sommeren - når vejret er godt, og der så kan være åbent i gårdhaven.

Og så er der lige den med navnet: Café Viola er opkaldt efter Bent Vestergaards mor.