Ny køkkenchef på gourmethotel

Ruths Hotel har fundet afløser for Jakob Spolum, der skal drive frokostrestaurant i Odense

Ruths Hotel har allerede en ny køkkenchef i gang ved gryderne. Foto: Kim Dahl Hansen

Ruths Hotel har allerede en ny køkkenchef i gang ved gryderne. Foto: Kim Dahl Hansen

SKAGEN:Så er afløseren for den seneste køkkenchef på Ruths Hotel fundet.

Afløseren for Jakob Spolum, der sammen med sin kæreste rejser til Odense for at starte en frokostrestaurant, er fundet i Peter Frydkjær

Det annoncerer Ruths Hotel i et nyhedsbrev.

Heri skriver hotellet, at der sandsynligvis ikke er så mange udenfor de gastronomiske kredse, som indtil videre kender Peter Frydkjær her i Danmark. De seneste 4 år har han nemlig primært arbejdet i Norge, blandt andet på Bagatelle, Lille B og senest som køkkenchef på Lysebu.

- Jeg glæder mig personligt til et spændende samarbejde med Peter Frydkjær, og jeg ved, at vi sammen med gastronomisk konsulent Chef Michaud vil sikre et fortsat højt kvalitetsniveau på både Ruths Gourmet og Ruths Brasserie i årene fremover, skriver administrerende direktør på Ruths Hotel Peter Chr. Jensen i et nyhedsbrev fra hotellet.

Peter Frydkjær er allerede tiltrådt. Det skete 1. maj i en glidende overgang med Jakob Spolum, der stoppede 30. april.

Kommentarer


Anmeld kommentaren

Giv redaktøren besked, hvis du synes indholdet virker forkert.

Anmeld kommentaren

Redaktøren er underrettet og vil kigge nærmere på indlægget.