- Det bliver frokostretter, hvor sæsonbetonede og lokale råvarer skal give den røde tråd i køkkenet, siger den nyansatte køkkenchef.

Køkkenet kommer til at arbejde tæt sammen med det nybyggede og større køkken, der kommer til at være i KUNSTEN, når ombygningen er færdig.

Inde i restauranten er små elementer ændret, men det er ikke her, nytænkningen har været vigtigst.

I stedet vil den nye restaurant sammen med museet forsøge sig med at holde aftenåbent.

- Så giver det publikum mulighed for at komme her efter arbejdstid og få noget at spise, siger Tina Jakobsen.

Ifølge kommunikationschef Lars Ulrich Tarp Hansen har restauranten indtil foråret været bortforpagtet, men da den daværende forpagter pludselig gik konkurs måtte Utzon Center A/S overtage driften. Henover over sommeren har Musikkens Hus leveret et enkelt udvalg, men nu lanceres det nye koncept, som er udviklet på stedet.

Køkkenet på Restaurant Jørn vil dagligt have åbent fra klokken 10-16:30 tirsdag til søndag - torsdag dog til klokken 21. Lørdag og søndag vil der desuden serveres brunch til klokken 13.