Michelin-kok opfordrer nordjyder til at komme i gang. Hans kollega har et forslag
Søren Birch fra Alimentum roser Aalborgs positive udvikling, men siger, at Aarhus har givet Aalborg baghjul. Foto: Esben Vest
05. juni 2026 kl. 05:45
Jagten på større virksomheder
Der er intet særligt i vandet, der gør, at Aalborg kun har to Michelin-stjerner, ikke har flere tophoteller, eller at man byen tiltrækker så få topmusiknavne.
I virkeligheden har Nordjylland både mulighed og talent.
Her får du to af Nordjyllands mest anerkendte branchefolks svar på hvorfor. Og en venlig opsang.
Aalborg mangler flere, der tør satse stort.
Så kontant er budskabet fra Michelin-kok Søren Birch.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
