Pizzeria i i Tornhøjcentret
Mike Sabbah er tilbage i pizza-branchen
AALBORG ØST: Det er en erfaren mand, der har åbnet pizzeriaet Mikes Pizza i Tornhøjcentret i Aalborg Øst. Det er sket i lokaler, der tidligere har rummet andre spisesteder.
Mike Sabbah, der kommer fra Libanon, etablerede sit første pizzeria i 1989.
- Jeg havde først pizzeria på Hadsundvej i Vejgaard og senere i Danmarksgade i Aalborg midtby. Jeg har oplært mange pizzabagere i min tid i branchen, ligesom jeg har udviklet mange nye pizzaprodukter, blandt andet indbagt pizza, indbagt pizza med spaghetti og de såkaldte UFO’er, fortæller Mike Sabbah.
I perioden 2003-2008 havde han et kombineret pizzeria og steakhouse i Øster Hurup.
- Siden 2008 har jeg arbejdet med køb og salg af biler. Jeg savnede ofte arbejdet i et pizzeria og slog derfor hurtigt til, da jeg fik kendskab til de tomme lokaler her i Tornhøjcentret.
Der er 20 siddepladser i de nyindrettede lokaler hos Mikes Pizza, hvor indehaveren sammen med ægtefællen Suzan vil stå for både tilberedning og servering.
- Jeg vil fra første dag føre det normale sortiment i et pizzeria med pizza, pasta, sandwich samt et godt udvalg af grillretter, fortæller Mike Sabbah.
- Jeg holder mig til de gamle traditioner for pizzabagning.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
