Restaurant Snerlen i siloen lukker

Den 6. juni er sidste chance for at nyde Snerlens anerkendte madlavning i de unikke omgivelser på toppen af Kattegatsiloen i Frederikshavn.

Sidste år blev Restaurant Snerlen kåret som den bedste fiske- og skaldyrsrestaurant i Danmark af Dansk Spiseguide og fik samtidig tre flotte stjerner i guiden.

Derudover har Restaurant Snerlen for nylig opnået omtale i den nye White Guide, der lister Danmarks bedste restauranter. Her omtales Snerlen som en restaurant af meget høj kvalitet.

Det er med andre ord en restaurant på toppen – og i absolut særklasse - der nu lukker.

Vemodig og svær beslutning

- Efter 13 år føler jeg, at jeg har opnået det, jeg ville med restauranten, og har brug for at prøve kræfter med noget helt nyt, forklarer indehaver af Restaurant Snerlen, Tonny Kristensen.

- Selv om mine dygtige medarbejdere og jeg har kunnet fejre mange succeser de seneste år, føles det rigtigt at tage skridtet netop nu og stoppe, mens legen er god.

Men det er ikke uden vemod, at beslutningen er blevet truffet.

- Det er selvfølgelig en stor og svær beslutning og meget vemodigt for alle, der gennem en årrække har været en del af hverdagen på Snerlen, fortsætter Tonny Kristensen.

- Men når én dør lukkes, åbner der sig altid en ny, og derfor har vi besluttet, at vores sidste åbningsdage skal være en fest. Den 6. juni afholder vi et ganske særligt arrangement og takker af med manér med en helt speciel afskedsmenu. Arrangementet vil blive annonceret på Snerlens hjemmeside og på Facebook.

Stadig mad ud af huset

Selv om restauranten lukker, er det heldigvis ikke helt slut med at nyde den lækre mad fra Snerlens køkken. Det er nemlig udelukkende restauranten, der ikke længere holder åbent, og Snerlen vil stadig levere mad ud af huset, afholde selskaber og sammensætte sine populære gourmetkasser en tid endnu, nærmere bestemt indtil den 31. august.

Ny kok tager over i siloen

Herefter overtager FME lokalerne på toppen af siloen og har fra den 1. september ansat køkkenchef Flemming Vinther Hundsdahl, kendt fra Restaurant Vægteren.

Flemming vil komme til at varetage den daglige drift af kantinen, møder og konferencer og afholde selskaber. Kunder, der har reserveret selskab på Snerlen, vil således stadig kunne holde fest på toppen af Frederikshavn. Nærmere detaljer vedrørende overtagelsen vil blive offentliggjort senere.

- Vi håber, rigtig mange vil lægge vejen forbi den sidste tid og garanterer vores gæster madoplevelser af højeste kvalitet – ligesom vi plejer, afslutter Tonny Kristensen.

Praktisk information

Gavekort skal indløses i restauranten inden den 6. juni 2014. Hvis det ikke kan nås, kan gavekort også bruges ved køb af mad-ud-huset, gourmetkasser og selskaber resten af året. Kunder, der har bestilt konfirmationer i 2015, vil blive kontaktet personligt. Besøg www.snerlen.dk eller kontakt Tonny Kristensen på telefon 3031 9763 for yderligere information.