Stjernekok ansat på Brøndums Hotel

Tidligere på ugen blev personalet på hotellet præsenteret for den nye chef.

- Vi er både stolte og glade for, at den hæderkronede kok Michel Michaud skal starte på Brøndums Hotel. Han kom til Danmark i 1971 og har siden sat sit præg på gastronomien i Danmark og har vundet utallige priser, skriver Brøndums Hotel selv om ansættelsen på sin Facebook-side.

Med sig tager Michel Michaud Søren Winther som ny souschef. Winther kender han fra Molskroen, hvor han også har fungeret som både souschef og køkkenchef.

Desuden leder stjernekokken nu efter andet personale, som har lyst til at kreere retter sammen med ham. Det gælder både en smørrebrødschef, en konditor samt en del kokke. Det er ikke første gang, Michel Michaud har tryllet i køkkenet i Skagen. I ti år, fra 2004 til 2014, var han kok på Ruths Hotel i Skagen. I 2014 forlod han Ruths Hotel for at blive chefkok på Molskroens Brasserie og overtog det gastronomiske ansvar for hele Molskroen.