Ny øko-stout med havre fra Thisted Bryghus
Bryghuset laver ny øl i samarbejde med Gyrupgård
THISTED: Økologisk Øl Havre. Det er navnet på en ny øl fra Thisted Bryghus, der samtidig er en udvidelse af samarbejdet mellem bryghuset og Gyrupgård i Sønderhå - det økologiske landbrug, som både leverer malt til bryghuset og har en egen produktion af whisky.
Den nye øl er brygget med malt af økologisk havre, hvede og byg, der alt sammen er dyrket på Gyrupgårds marker, tæt på Nationalpark Thy.
- Øl Havre er en mørk Stout, men mere mild og let drikkelig end mange af de kraftigere Stouts på markedet. Det skyldes blandt andet, at maltede havre og den ristede hvedemalt bidrager med en mere frisk og mild maltprofil, end de ofte lidt tunge stouts baseret på bygmalt, fortæller Brygmester Antoni Aagaard Madsen, der har udviklet den nye øl.
Øl Havre har en forholdsvis lav alkoholprocent - 6,2 - og kan ifølge Antoni Aagaard Madsen sagtens drikkes til både en god frokost og til for eksempel gryderetter med okse- eller svinekød.
Den nye havrestout er i familie med to andre økologiske øl - Øl Spelt og Øl Rug - som Thisted Bryghus har udviklet i samarbejde med malteriet på Gyrupgård.
Økologisk Øl Havre er netop sendt på markedet. Det sker i 25-året for, at Thisted Bryghus som det første danske bryggeri introducerede økologisk øl. mkh
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
