Ølbrygning

De to iværksættere bag det virtuelle ølunivers med etiketter på øllene skabt af kunstig intelligens - Jesper Pedersen og Rasmus Nedergaard Larsen. Selve øllen brygges foreløbig på Skagen Bryghus.

Øl

Unikt øl-univers skabt med kunstig intelligens

Den krydrede duft er en af de ting, Marika Josephson altid vil huske Thy for.

Ølbrygning

Fra USA til Nordjylland: Øl-glade Marika vil altid huske denne duft

Det er ikke til at overse, at øllet er lavet med råvarer fra Danmark.

Erhverv

Direktør jubler: Koreanere har bundet sig til at købe flere tusind ton råvarer fra Nordjylland

Fire solide bud på nordjyske påskebryg

Ølbrygning

Nordjyske tester: Fra frisk limepilsner til krydret påskebock

Restaurant Bryggen har i samarbejde med Knud Øllgaard, der er uddannet diplombrygger, skabt to nye ølvarianter. Nye øl fra makkerskabet, der har skabt otte forskellige øl siden 2019.

Ølbrygning

Sommeren flyder ud af hanerne: Restaurant præsenterer nye, hjemmebryggede øl

Porse Guld fra Thisted Bryghus er en vaskeægte øl-klassiker.

Øl

Truende krise afværget: Kendt bryghus var lige ved at løbe tør for afgørende ingrediens

Direktør Aage Svenningsen oplyser, af der nu er brygget mere end 1200 bryg på bryghusets nye brygværk. Arkivfoto: Bo Lehm

Bryghuset

Øl skal der til: Thisted Bryghus lander top-resultat efter corona-udfordret 2021

Thisted Bryghus kan tydeligt mærke de stigende råvarepriser, siger administrerende direktør Aage Svenningsen. Snart kan forbrugerne også.

Øl

Nu bliver øllet dyrere: - Der er ikke andre til at betale

Thisted Kommunalbestyrelse er ikke i tvivl: Et Bryggekulturens Hus i Thisted Bryghus gamle røde hovedbygning er et så spændende projekt, at det skal støttes med fem millioner

Ølbrygning

Her er det nemt at bruge fem millioner: Bryggekultur som ny lokal attraktion

Thisted Bryghus indviede i december 2019 sit nye bryggeri. Investeringen har betydet større afskrivninger og renteudgifter, og det har påvirket årsresultatet. Arkivfoto: Martin Damgård

Bryghuset

Lyspunkt i en corona-ramt tid: Sverige vil have Thy-øl

Endnu en spand af de mange, der skulle fyldes med birkeblade til det kommende års produktion af specialøllene Cold Hawaii og Thagaard. Line Poulsen fra Lystrup var sammen med sin mand Stefan nogle af de omkring 25 frivillige, der plukkede.

Ølbrygning

På blind date med et birketræ: Det kommer der øl ud af

Bryghusets formand, Jesper Mikkelsen, udførte den hellige gerning og hældte den gamle jubilæumsøl i det nye bryg. Foto: Claus Søndberg

Ølbrygning

Knappede ældgammel øl op: Fortidens pilsner giver dna til nyt bryg

Thisted Bryghus har sendt en ny økologisk Øl Havre på markedet. Foto: Thisted Bryghus

Ølbrygning

Ny øko-stout med havre fra Thisted Bryghus

Det gamle Thisted Bryghus, som ses bag festteltet, skal omdannes til Bryggekulturens Hus. Foto: Martin Damgård.

Ølbrygning

Fra bryghus til nationalt center

Det nye bryggeri skal skinne i blankt rustfrit stål. Indvendigt som udvendigt, så brygger Kjeld Vang Lauritsen har gang i både støvsuger og pudseklud så alt ser godt ud. Foto: Bo Lehm

Bryggerivirksomhed

Gammelkendt øl på nye tanke: Thisted Bryghus indvier nyt bryggeri

Præst på Mors Christian Berwald vil gerne møde flere sognebørn end dem, der kommer i kirken. Derfor oprettede han et ølbryggerlaug - her brygger han sammen med Morten Heltborg og - i baggrunden - Kim Brochmann. Foto: Henrik Bo

Ølbrygning

Præst i front for øl-entusiaster med egen julebryg: Nu pønser han på en kirkebryg

Ved middagstid onsdag blev den første tank hejst på plads i den 500 kvadratmeter store tilbygning, hvor det nye bryggeri indrettes. Foto: Peter Mørk

Øl

Nu mangler bare det sidste: Her skal brygges øl til december

Ølmænd fra Hjallerup Bryggerlaug: Fra venstre Ole Madsen, Henrik Eriksen, Kurt Rasmussen, Godtfred Pedersen, Jørgen Tornbjerg og Finn Thomsen.Foto: Kim Dahl Hansen

Ølbrygning

Fra temmelig grimt til ganske godt: Ølbryggere styrer med omhyggelig hånd malt og humle

Ølentusiaster står i kø i indgangen til 2018-udgaven af ”Øllets Dag” i Thisted. I år falder dagen 7. september, men allerede nu er arrangørerne ved at se bunden i kassen med forsalgsbilletter, at også i år er der udsigt til alt udsolgt.Arkivfoto: Bo Lehm

Øl

Højt skum forude: Stor rift om billetter til ølfest

I den tidligere afgangshal på Union station er der indrettet en stor restaurant og pub. Fotos: Aage Krogsdam

Ølbrygning

Et eldorado for humleelskere: Øl og kultur i The Mile High City

Gitte Andersen (th) og Lonna Davidsen var til bryggerdag i Vandet Sognegaard sammen med omkring 50 andre.

Ølbrygning

Danske Ølentusiaster kan godt lokke kvinderne med