Powerfuld signatursmag skal sikre dansk kok billet til kokke-VM
Efter to måneders træning er dansk Søllerød Kro-kok klar til europæisk kokkedyst i Ungarns hovedstad Budapest.
Brian Mark Hansen skal sammen med sin assistent Elisabeth Madsen repræsentere Danmark ved Bocuse d'Or. Creative Republic Jesper Bøjlund/Free
23. marts 2022 kl. 04:30
Han har øvet sig 14-16 timer om dagen de seneste to måneder på at lave den samme forret og hovedret.
Men onsdag er det alvor, når køkkenchef for Michelin-restauranten Søllerød Kro Brian Mark Hansen deltager i kokkedysten Bocuse d'Or.
Det er de europæiske mesterskaber i konkurrencen, der finder sted i den ungarske hovedstad, Budapest, og som kan give adgang til VM i Lyon i 2023.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
