Vi skal være sammen om maden
Fødevareministeriet holder folkehøring i Brønden
BRØNDEN: Onsdag den 28. januar holdes en såkaldt folkehøring på Nr. Vesterskov på Damsigvej ved Brønden. Det er en af fem folkehøringer rundt om i landet, hvor debatten skal handle om vores mad- og måltidskultur.
Hvordan bliver vi bedre til at lave mad, smage på maden, bruge friske råvarer, handle ansvarligt og spise sammen?
- Det er en vigtig debat, vi skal tage. Hvad er ordentlige råvarer? Kan man købe sin aftensmad færdiglavet? Og er det vigtigst at købe økologisk, lokalt eller sæsonens råvarer?
- Det er spørgsmål, som jeg glæder mig til at debattere på folkehøringen i Vendsyssel, hvor vi har prima lokale fødevarer og kompetente madentusiaster, siger Charlotte Fredborg Jensen, professionsbachelor i ernæring og bondekone.
Hun, der er den lokale arrangør af folkehøringen, bor i Karup ved Sæby.
Formanden for Måltidstænketanken, Mette Touborg, ser frem til folkehøringerne, hvor Måltidstænketanken vil komme med det udspil, der bliver debatteret.
- Vi har haft meget frugtbare diskussioner i Måltidstænketanken. Jeg ser nu frem til en livlig debat om udspillet, der med høringen skal hverdagstestes af netop alle os, der har den direkte indflydelse på vores mad- og måltidskultur, siger Mette Touborg.
Alle er velkomne til arrangementet, men der er et begrænset antal pladser. Tilmelding er derfor nødvendig. Allerede nu kan alle deltage i debatten på facebook-siden Danskernesmad.
På folkehøringen i Vendsyssel serveres tapas af lokale råvarer. Arrangørerne lover et stærkt panel med lokale producenter og forskellige faggrupper.
