Hun stod bag disken i 1997, da journalisten kom forbi - nu ejer hun det hele
Hun begyndte som ungarbejder i branchen. I dag styrer Elisabeth Amtoft Bredkær 36 ansatte, har overlevet fastfoodkæder, kalorietrends og kamp mod kommunen – og hun nægter stadig at gå på kompromis
Opdateret kl. 19:26
Det var i marts 1997. Det var onsdag aften, og en journalistpraktikant ved navn Lars Hofmeister fra den lokale avis skulle skrive en reportage fra en populær grillbar.
Bag disken stod en 19-årig ungarbejder med fart på hænderne og styr på ordrerne. Hun hed Elisabeth. Men alle kaldte hende Lisser.
I dag er hun 47 år.
Hun står stadig bag disken, men nu har hun 36 ansatte. Og hun har skabt en succeshistorie midt i en branche, der ellers bliver spist af kædekoncepter og grønne vaner.
Så hvad er det, du kan - Lisser?
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
