Karin er uhelbredeligt syg, men nægter at blive bitter: - Hver dag er en gave

Karin Melbye er 51 år. Hun er uhelbredeligt syg af æggestokkræft.

Hun bor sammen med sin mand, Morten, på et lille landsted syd for Dronninglund.

I juni blev hun udskrevet fra hospice efter fem ugers ophold med fokus på smertelindring.

En nødvendig smertehåndtering efter akut opstået tarmslyng og to operationer.

Livet går nu videre. Med de nye udfordringer det sidste hospitalsophold gav.

Og leve gør Karin. Hun er ikke bitter.

Hun insisterer på at leve sit liv og være tilstede i nuet mest muligt.

- Da jeg var yngre, så jeg altid frem til noget. Den næste fest. Den næste ferie. Den næste weekend. Jeg nød aldrig øjeblikket. Jeg var hele tiden i fremtiden, siger Karin.

Lige nu nyder hun hvert eneste øjeblik af sommeren. I haven plukker hun rabarber og ribs, og resultatet står i glas og flasker på bordet i det rummelige køkken.

Passionen for de gode råvarer og vejen fra jord til bord er tydelig. En passion der i øvrigt bragte hende til finaleugen i Masterchef 2023.

Men selvom Karin efter tarmslynget ikke længere kan spise, nyder hun stadig at tilberede lækre måltider til dem, hun omgiver sig med.

Nordjyske har fået lov til at følge Karin, og i denne første artikel fortæller hun om sin sygdom, sin passion for mad - og om den måde, hun insisterer på at leve sit liv. Lige til det sidste: