Ekspert i tørrede druer
MASI udvikler stadig appassimento-metoden for at gøre amarone og sine andre vine bedre
Den klassiske opbinding i Veneto er ?pergulaer, så der er hundreder af hektarer ?overdækket med vin. Jørgen la Cour-Harbo
22. oktober 2017 kl. 14:27
I de fleste moderne vinhuse i Valpolicella bliver druerne tørret i plastickasser, inden de skal anvendes til amarone. Kasserne er praktiske, fordi druerne kan lægges direkte i kasserne, når de plukkes, og køres ind i tørrerummene og stables.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
