Ingeniørens vinhøst gik i vasken: Nu høster han medaljer for sin hjemmebrændte gin
Civilingeniør Ulrik Schade vil leve af at lave gin, og foreløbig går det ganske godt - læs om hans overraskende internationale succes
For folk, der er gamle nok, kunne det ligne Blå Bols, men det er det ikke. Heller ikke kølervæske, men derimod Tranum Mølle Destilleris nyeste gin. Brænder og indehaver Ulrik Schade smager på den stærke sag, der holder 57,1 procent alkohol.
01. august 2019 kl. 19:14
TRANUM: Før i tiden var gin bare gin. Men så blev gin moderne, og smagene blev mere og mere komplicerede og sammensatte. Men gin-mager Ulrik Schade går den modsatte vej. Hans ginner er enkle, så hver enkelt tilsat smagsgiver kommer frem - ofte ikke samtidigt, men efter hinanden.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
