Stadigt flere mænd trækker i forklædet

Når grillen tændes …

Det er dog ikke nødvendigvis frikadeller og brun sovs eller boller i karry far serverer efter et par timer i køkkenet. For det er stadig typisk kvinderne der laver maden i det daglige og på alle ugens hverdage. Er det derimod weekend, kommer der venner på besøg eller skal der være fest? Så kommer manden i huset ofte gerne på banen. Det er også som regel ham, der tænder op og står vagt ved grillen, når solen står højt på himlen og sæsonen sætter ind. På den måde er der stadig en vis form for kønsopdeling – i hvert fald i køkkenregionen – her i landet.

Nye gastronomiske højder

Om man deltager i madlavningen eller ej afhænger af mange ting. Det kan både være et spørgsmål om tid og evner. Men det afhænger også ofte af om man overhovedet er interesseret i at lave mad. Og det er der heldigvis flere og flere mænd der er. Og det har bragt helt nye retter til de danske middagsborde og i en vis grad også hævet det gastronomiske niveau i en række familier. For hvor kvinder i mange tilfælde henter inspirationen til aftenens måltid i egen opvækst, så er det anderledes med mændene. De kan sagtens være inspireret af farmors forlorne hare, men sætter gerne deres eget præg på retten. De kaster sig også ud i både hjemmerørte bearnaise saucer og langtidsstegte bøffer.

Inspiration fra de professionelle

Inspirationen henter de både i opvæksten, men i lige så høj grad i diverse magasiner samt naturligvis på internettet, hvor der findes en række inspirerende madlavningssider. Her kan man både få inspiration men også vejledning i at undgå at saucens skiller, stege den perfekte bøf m.m. Endelig findes der også særlige vidensportaler målrettet professionelle kokke, som også kan være interessante. Det gælder blandt andet Kockhuset.se fra vores broderfolk der kan trylle meget mere end pytt i pande og mimosesalat frem i køkkenet.

Gode råd er altid gode

Selv om nogle af disse sider er udviklet med fokus på professionelle køkkenskrivere, så kan man sagtens kigge lidt med. For her er der masser af gode erfaringer at trække på – og hjemme i eget køkken. Her kan man også finde særlige test af blandt andet knive og køkkenmaskiner, så det er nemt at vide hvad der skal investeres i. Og er man i tvivl om hvilken frugtpresser man skal købe, så er der også gode råd til det. Kort sagt gode tips og nyttige råd, når man(d) skal i køkkenet.