Rengøringssvigt koster Hjørring-bistro 15.000 kr.

Bistroen drives af samme selskab, som driver gourmetrestauranten Bryghuset Vendia ApS i Hjørring.

Efter et anonymt tip rykkede Fødevarestyrelsen ud med et kontrolbesøg 4. februar - og her stod det klart, at det haltede med rengøringen.

I kælderen blev der fundet spindelvæv og edderkopper, isterningemaskinen havde gule belægninger, og friturerne i køkkenet var dækket af et tykt, sort lag. Under inventar og bag køleskabe lå der produktrester, og på gulvet under øl- og sodavandsanlæg var der spild fra anlæggene.

Derudover blev der konstateret huller i væg og gulv, dryppende rør og ødelagte lister i køleskabe.

Kontrolrapporten viser også, at Bistro V har fuldstændig styr på håndteringen af fødevarer og egenkontrol. Men rengøringen er altså så mangelfuld, at det udløser en kontant regning.