Restauratør lukker La Bottega. Og åbner nyt sted med kendt makkerpar
Carlo Liberati er klar til at videreføre sin delikatesse - i nye rammer med et tvist
Opdateret 28. december 2024 kl. 17:13
Efter 10 år er det endegyldigt slut til nytår, når restauratør Carlo Liberati lukker La Bottega - det sidste af sine tre madsteder omkring den historiske Brix' Gård i Aalborgs midtby.
- Jeg har det da skidt med at lukke. Jeg er vemodig, men også afklaret, siger han og fortæller, at det har været en lang proces, siden den første af hans forretninger lukkede i sommer.
- Det er en tabt kamp, der begyndte med corona, og så er det bare blevet sværere og sværere at drive sunde forretninger.
Men som det så ofte sker, når man lukker en dør - så åbner en ny.
Og det samme gælder for restauratøren, der har været en markant skikkelse på den aalborgensiske madscene de seneste 30 år.
For han bliver del af et helt nyt samarbejde i byen med andre markante skikkelser indenfor mad og øl.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
