Anne Hjernøe går i køkkenet på Restaurant Frank’s

Anne er ikke uddannet kok, men hun har altid haft en passion for mad, for de gode råvarer, spændende sammensætninger og et lækkert udseende, dvs. mad, der appellerer til alle sanserne.

Og hendes forskellige uddannelser indenfor journalistik, kommunikation - og for lang tid siden en pædagoguddannelse - bruger hun til at formidle god mad og spændende retter.

Før Anne Hjernøe begyndte at lave mad i Frilandshaven og i AnneMad, arbejdede hun som madskribent for magasiner, dagblade og forlag. Hun har skrevet seks kogebøger om. bl.a. tapas, kryddersnaps og familiemad.

Foruden kogebogsforfatter har hun også arbejdet med food styling, kulinarisk teambuilding, holdt foredrag og undervist i kogekunst

Når Anne Hjernøe ikke arbejder med mad, rejser hun rundt for at finde spændende råvarer, sjove smagssammensætninger og hente inspiration til nye livretter. Og hun siger, at hun har 400-500 kogebøger.

- Lørdag 2. marts går Anne Hjernø med vore kokke i køkkenet hele dagen, maden laver de klar til kl. 18, hvor de tre retter lokal mad serveres.

Efter gæsterne har spist sig igennem lækkerierne, holder Anne foredrag og hvis publikum er heldige fortæller Frank Størup måske om sin viden om biodynamisk vin, fortæller værtinde Bente Stjerne.

Billetter sælges i restauranten og dørene åbnes kl. 17.