Den Fornøjelige kom godt fra start Mange selskaber og mad ud af huset - også i det nye år

René Hansen er kok, og har været 20 år på Bodilles Kro i Skagen, senere på Ålbæk Gl. Kro, og Lena Mosberg er udlært tjener på Ålbæk Gl. Kro i 2010. De har derfor begge stor erfaring med restaurationsbranchen, og ikke mindst har de lokalkendskab. Det var lysten til at prøve selv, siger de begge enstemmigt, men at drive en restaurant i dag, kræver nytænkning og hårdt arbejde, og travlt har der været siden Lena og René åbnede restaurant Den Fornøjelige i Ålbæk, den 9. december 2016.

Det er dagens middag, som enten kan nydes i restauranten, eller tages med hjem, der har været en stor succes, fortæller René Hansen. Mad til større selskaber, har vi rigtig mange bestillinger på. Her på en almindelig torsdag i januar, har vi to selskabsmiddage ud af huset, og der er dækket op til et selskab på tolv personer i restauranten, fortalte Lena Mosberg, som også kunne fortælle at der er mange lokale gæster.

Vi har prøvet at finde ud hvad gæsterne vil have. Vores simregryde, der kan være med lammeskank, eller oksehaler, er efterspurgt, og så er vores Whiskybeuf, vores signaturret, fortalte René Hansen. Vildtsvampesuppe, og hjemmerøget cognacmarineret laks, er ligeledes delikatteser som kan nydes på Den Fornøjelige i Ålbæk, hvor er der plads til ca. 35 spisende gæster, og i et tilstødende lokale er der plads til ca. 30 gæster.

I Påsken og hen over sommeren, vil vi åbne tidligere, og blandt andet kunne tilbyde smørrebrød på frokostmenuen.

Lena Mosberg og René Hansen byder officielt velkommen til Den Fornøjelige, ved en reception den 14. februar, hvor der vil være lidt godt til ganen.