Fire måder kakao styrker dit helbred

Adskillige undersøgelser har vist at kakaobønnens indhold af polyfenoler som flavanoler styrker helbredet på flere forskellige måder, der dog især synes forbundet med forbedringer af hjertekar-systemet.

I 2013 gav EUs agentur for Fødevaresikkerhed EFSA producenter af chokolade lov til at skrive at 200 mg flavanoler fra kakao dagligt bidrager til en normal blodgennemstrømning, hvilket er understreget af adskillige seriøse undersøgelser.

Blodtryk

Flavonoler menes at være ansvarlig for dannelsen af nitrogenoxid i kroppen. Nitrogenoxid får blodkarrenes vægge til at slappe af og åbne mere, hvilket sænker blodtrykket.

Ifølge en systematisk gennemgang i 2012 af tidligere undersøgelser registreret i Cochrane biblioteket, har forskere revideret beviser fra forsøg af kort varighed, hvor deltagerne fik mørk chokolade eller kakaopulver daglig og fandt, at deres blodtryk faldt lidt i forhold til en kontrolgruppe.

I alt var 856 mennesker involveret i 20 undersøgelser over 2-8 uger, eller i et enkelt tilfælde, 18 uger. Gennemgangen af forsøgene viste at deltagerne fik nedsat blodtrykket i gennemsnit 2-3 mm Hg.

Inflammation

Et par kopper varm kakao kan hjælpe overvægtige med at bekæmpe infllammations-relaterede sygdomme som diabetes 2.

Det viser en undersøgelse i 2013 fra Penn State University i Pennsylvania, hvor forskere ville undersøge om kakaopulver kunne påvirke vægten, men istedet konstaterede at det medførte en reduktion af betændelsestilstande og fedtleversygdom.

Undersøgelsen er baseret på mus, der i en 10-ugers periode fik kakaopulver svarende til 10 spiseskefulde for mennesker, hvilket er nok til fire-fem kopper varm kakao.

Det resulterede i omkring 27 procent lavere insulinproduktion end hos mus, der ikke fik kakao. Et højt insulinniveau kan signalere øget risiko for diabetes. Kakaopulveret reducerede også niveauet af triglycerider i musenes lever med lidt mere end 32 procent, hvilket er tegn på fedtlever sygdom og relateret til diabetes.

Hukommelse

I 2014 viste en undersøgelse at kakao indeholder stoffer, der tyder på at kunne forhindre eller udsætte den aldersbestemte forringelse af hjernen.

Undersøgelsen af de 37 raske frivillige deltagere mellem 50 og 69 år skete ved tilfældigt at opdele dem op i to grupper, der enten fik en kost med et højt indhold af flavanoler på 900 mg pr. dag eller en kost med 10 mg flavanoler dagligt i tre måneder.

Otte madråd mod demens

Resultaterne viste at hvis en deltager havde en hukommelse som en typisk 60-årig i begyndelsen af undersøgelsen, havde han efter tre måneder på en kost med 900 mg. flavanoler en hukommelse, der i gennemsnit mindede om en typisk 30- eller 40-årigs.

Træning

Drikker du kakaomælk efter at du har svømmetrænet kan du forbedre dine tider markant.

I en sport, hvor sekunder og endda tiendedele af et sekund kan gøre en stor forskel er intens træning normen og svømmere er normalt glade for små forbedringer. Men forskere fra Indiana University har i forsøg med college-svømmere opnået op til flere sekunders forbedringer ved at give dem kakaomælk mellem træningerne.

Fem grunde til at drikke kaffe før træningen

Chokolademælk er en ideel restitueringsdrik. Den har det rette forhold mellem kulhydrater og proteiner, som atleter behøver, og det er billigere end mange alternativer, påpeger forskerne.

Fem farer ved at spise for mange proteiner

Den høje kvalitet af proteiner hjælper med at opbygge muskler, den gode blanding af protein og kulhydrater hjælper med at give de udmattede muskler ny energi, mens væske og elektrolytter hjælper med at genopbygge kroppen.