Unikt øl-univers skabt med kunstig intelligens

- Vi synes, der har manglet en legende og kreativ tilgang til hele udtrykket i øl-universet. Derfor har vi ladet kunstig intelligens designe både vores virtuelle bryghus og de unikke etiketter, der pryder vores ølflasker. Det er på sigt vores drøm også at bruge kunstig intelligens til at skabe nogle unikke øl, forklarer Jesper Pedersen, idémanden bag det nye nordjyske bryggeri - Humør Bryggeriet.

Sammen med Rasmus Nedergaard Larsen har han skabt Humør Bryggeriet, der allerede har øllene på bryggeriets hjemmeside.

- Vi har ønsket at lave et bryghus, hvor det er udtrykket på flaskerne, der er det spændende, og hvor selve bryghuset kun eksisterer virtuelt. Vores mission er at forny ølverdenen ved at kombinere AI-teknologi med passionen for godt øl. Vi ønsker at skabe øl, der bringer smil og glæde til vores kunder, og udfordrer de konventionelle måder, øl bliver skabt og oplevet på, forklarer Jesper Pedersen.

Det virtuelle bryggeri med de med kunstig intelligens frembragte etiketter på ølflaskerne med det legende udtryk. Foto: Martél Andersen

Hele bryggeriet er opbygget i et virtuelt rum.

- Historien omkring bryggeriet, historien om etiketterne og alt, der er lavet omkring øllene minus opskriften på øllet er AI-opbygget, lyder det fra idémanden.

- Tanken er så, at vi går ind og samarbejder med danske bryghuse om at lave øllene. Der er masser af gode danske bryghuse, der kan lave noget godt øl, forklarer Jesper Pedersen.

Selvom Humør Bryggeriet er virtuelt og AI-drevet, ønsker vi at samarbejde med nogle af de bedste bryghuse i Danmark for at sikre, at vores øl er af højeste kvalitet. De fysiske bryghuse står for selve brygningen, og det partnerskab gør det muligt for os at udnytte deres ekspertise og produktionsfaciliteter, hvilket sikrer, at øllen altid er brygget med omhu.

Foreløbig er det Skagen Bryghus, der laver selve øllene med navne som Godnat Bajer, Håndværker Bajer, Gadeskæret, Murer Kaffe Reparationsbajer og i den lidt tungere ende Gravøl.

- Men tanken er, at det godt kan være flere forskellige bryghuse, der leverer selve øllen. Hvis et andet bryghus har noget øl med en sjov tilgang, der matcher det udtryk, vi gerne vil have, så er vi låst fast på, hvilket bryghus, der skal brygge for os, lyder det fra Jesper Pedersen.

Alt sammen med AI-genererede etiketter, der afspejler navnet på øllen, der kan være alt lige fra hvede øl og pilsner over IPA til Bock.

Jesper Pedersen er idémanden bag det virtuelle bryggeri skabt af kunstig intelligens. Foto: Martél Andersen

Det hele er så nyt, så øllene først er begyndt at lande hos forhandlerne i sidste uge.

De to iværksættere er dog allerede inde på flere fysiske lokaliteter også - bl.a. Gourmetbutikken i Frederikshavn og SuperBrugsen i Nibe.

- Flere Coopbutikker har også øllene, og vi er ved at komme ind i Salling Group. Her bliver Salling i Aalborg det næste store salgssted, fortæller Jesper Pedersen, der forventer, at det kun vil vokse fra de foreløbig omkring 25 forhandlere, som allerede nu har sagt ja til at forhandle Humør Bryggeriet.