Livsstil

Bagerier har svært ved at følge med på én bestemt kage - får skideballer, når kunder går forgæves

Bagerierne i Aalborg har svært ved at følge med efterspørgslen på tidens hotteste bagværk, og det skyldes især én mekanisme, forklarer forsker

Hos Bread by Kaerup i Aalborgs vestby er der altid bud efter bagværket - men i fastelavnsbollesæsonen stikker det helt af, fortæller indehaver William Kærup. 
Hos Bread by Kaerup i Aalborgs vestby er der altid bud efter bagværket - men i fastelavnsbollesæsonen stikker det helt af, fortæller indehaver William Kærup.  Foto: Torben Hansen

Opdateret 12. februar 2024 kl. 09:22

Køen begynder allerede et kvarters tid, før bageriet på Kastetvej åbner. 

I den endnu vintermørke morgen kan indehaver og bager William Kærup og hans ansatte i Bread by Kaerup se folk tage opstilling med kun ét formål: 

Normalt begrænser køen inden åbningstid hos Bread by Kaerup i Vestbyen sig til weekenderne. Men den er blevet hverdagskost i dette års fastelavnsbollesæson. Foto: Torben Hansen

At sikre sig en af de vanvittigt efterspurgte fastelavnsboller, som markerer sig blandt de bedste i ikke bare Aalborg, men også i resten af Danmark.

- Normalt har vi kun kø i weekenderne, når vi åbner, men her i fastelavnsbolle-sæsonen er det hver morgen. Det er lidt vildt, siger William Kærup.

Få adgang første måned for kun 49 kr.

Prøv Nordjyske nu

Allerede abonnent? Log ind

Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.

Gå til relaterede emner

Forsiden