Gratis frisk fisk til alle

Friske fisk direkte fra fiskeauktion - præcis som disse - bliver i morgen fra klokken 9.30 og lige så længe, der er fisk at få, delt ud i butikken Bak’s frisk fisk og delikatesse i Aalborg. Ejer Dennis Bak vil købe 10.000 fisk til uddeling på dagen. Arkivfoto: Peter Mørk Peter Mørk

Bine Martine Gori

28. august 2012 kl. 10:31
Opdateret kl. 13:56

AALBORG/HIRTSHALS: Fra i morgen tidlig og resten af dagen deler fiskebutikken Bak’s friske fisk og delikatesser på Sjællandsgade i Aalborg gratis fire hele rødspætter ud til alle, der kommer forbi butikken.

- Vi har snakket med mange, der synes, at fisk er rigtig dyrt. Men det er altså ikke rigtigt, siger Dennis Bak, der med sin happening håber at få flere kunder i tale i fiskebutikken.

Frisk fisk direkte fra havnen

Siden Bak’s åbnede i foråret i år, har Dennis Bak præsenteret aalborgenserne for frisk fisk direkte fra havnen i Hirtshals. Hver morgen klokken syv deltager han i fiskeauktionen og køber dagens fangst til butikken og flere andre detailforretninger landet over.

- Så vi kan reklamere med, at de fisk, vi sælger i butikken, er dagsfriske fisk. Det tror jeg faktisk ikke, der er ret mange andre i Danmark, der kan, siger Dennis Bak.
Og han deler gerne gratis ud af dagens hugst for samtidig at få chancen for at fortælle, at det ikke er dyrt, hvis man skulle betale for de fire fisk.
- Vi har solgt fire rødspætter til 60 kroner - og det er altså ikke noget, jeg bliver fattig af, påpeger Dennis Bak.

Håber at dele 10.000 fisk ud

Håbet er, at rigtig mange vil dukke op onsdag for at få chancen for en nem aftensmad.

- Jeg håber at kunne dele 10.000 rødspætter ud. Men jeg vil også være glad, hvis det bliver til 5000, siger Dennis Bak, der glæder sig ved tanken om, at mange nordjyder vil nyde hans friske fisk til aftensmaden onsdag.
Og selvom fiskene er så billige, de kan blive, så lægger Dennis Bak ikke skjul på, at håbet er, at nordjyderne ikke kun vil få øjnene op for, at fisk ikke er så dyrt - men også få åbnet øjne, mund og ikke mindst smagsløg for præcis hvor skønt, frisk fisk smager. For det er bare ikke det samme som frosne pangasiusfileter opdrættet i Asien, understreger Dennis Bak.