Hel familie bag ny restaurant

På tirsdag kommer der til at stå endnu en titel - forpagter af den tidligere færgekro i Rønbjerg, der samme dag skifter navn til Restaurant Rønbjerg Havn.

- Det er et familieprojekt, og jeg glæder til at være fri for at køre de danske landeveje tynde, siger Jan Storgaard, som indtil for kort tid siden sad i en direktørstol i Nyborg, mens resten af familien var hjemme i Løgstør.

Nu står den på et fælles projekt: Restaurant i Rønbjerg.

Optakten har familien også været involveret i. I litervis af maling har børnene Jannik, Anna, Niels, Maria og Lisa smurt på vægge og lofter sammen med mor Eva, mens Jan har siddet begravet i leverandøraftaler, menukort og markedsføring.

- Travlt - men sjovt - har det været forud åbningen på tirsdag, siger Jan Storgaard, der i går fik spiritusbevillingen og dermed kan åbne tirsdag og satse på at få nogle af de mange gæster fra restaurantens store nabo - Days-feriecenteret i Rønbjerg - ind for at spise.

- Sommerferiegæsterne begynder at vrimle ind i på centret, så vi har arbejdet intenst på at kunne slå døren op nu. Vi vil selvfølgelig gerne have hele denne sommersæson med, siger den nye forpagter.

- Kan vi bare få en brøkdel af feriecentergæsterne ind, så er jeg meget fortrøstningsfuld, men vi håber naturligvis også de lokale vil benytte os - også til selskaber, siger Jan Storgaard, der selv vil være både i køkkenet og restaurationslokalet. Her vil man også kunne finde flere af familiens øvrige medlemmer. Alle skal hjælpe, hvor der er behov.

Fru Eva, der beholder sit job som dagplejemor, træder til om aftenen og i weekender. Også i køkkenet. Hun har nemlig otte års erfaring som køkkenleder, før hun slog sig ned som dagplejer.

Restauranten vil satse på buffet.

- Så kommer du ikke til at vente i timevis. Her er der serveret med det samme, griner Jan Storgaard, der ved siden af at drive restauranten har sit eget konsulentfirma i restaurationsbranchen til at supplere indtægten i vinterperioden.