Højlandskaffe til de nordvestjyske ganer
Finca El*Doradito Aps lægger de første bønner ud i butikkerne
TØMMERBY: At Mie Buus og Jørgen Peter Kjeldsen, Tømmerby, har egen kaffegård i bjergene i det nordvestlige Nicaragua og får denne højlandskaffe sendt til Nordvestjylland, er ingen nyhed. Kaffegården ejer de gennem anpartsselskabet Finca El*Doradito sammen med 16 andre familier, heraf kun én mere i Nordjylland, skriver Thisted Dagblad søndag.
Den er stærk
I Tømmerby derimod eksperimenterer Jørgen Peter Kjeldsen derimod selv med ristningen. Og lad det være sagt efter at Thisted Dagblad’s udsendte journalist og fotograf prøvesmagte kaffen - uden mælk, naturligvis - at denne arabica skal drikkes netop uden mælk. Eller sukker for den sags skyld. For sin egen smags skyld. Og i begrænsede mængder. For stærk er den, men ikke bitter, faktisk en anelse sødlig.
Efter at have været udviklingsrådgivere i Nicaragua i tre et halvt år vendte etnografen Buus og ornitologen Kjeldsen hjem til Danmark, men ville ikke slippe forbindelsen til det mellemamerikanske land, som de var blevet meget optaget af og engageret i. Siden tager Jørgen Peter Kjeldsen derover hver år for at tilpasse kaffeproduktionen, mens Mie Buus står for sociale udviklingsprojekter i lokalsamfundet i en højde på 1100-1200 meter, hvor kaffe er det eneste landbrugsprodukt, der kan dyrkes til salg. Alt foregår stort set med håndkraft.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
