Højlandskaffe til de nordvestjyske ganer

Finca El*Doradito Aps lægger de første bønner ud i butikkerne

Etnograf Mie Buus og ornitolog Jørgen Peter Kjeldsen var i tre et halvt år udviklingsrådgivere i Nicaragua. Da de flyttede hjem, ønskede de ikke at slippe forbindelsen til det mellemamerikanske land, som de var blevet så optaget af og engageret i. Derfor involverede de sig i højlandsproduktion af kaffe. Foto: Diana Holm diana.holm@nordjyske.dk

Villy Dall

22. juli 2012 kl. 12:51

TØMMERBY: At Mie Buus og Jørgen Peter Kjeldsen, Tømmerby, har egen kaffegård i bjergene i det nordvestlige Nicaragua og får denne højlandskaffe sendt til Nordvestjylland, er ingen nyhed. Kaffegården ejer de gennem anpartsselskabet Finca El*Doradito sammen med 16 andre familier, heraf kun én mere i Nordjylland.

Nyheden er, at i år kommer der for første gang 100 kilo ristede kaffebønner til salg i butikkerne, og det bliver tre butikker her på egnen, nemlig Byens Vin & Ost, Thisted, Thy Øko-Is, Tømmerby, og slagter Søren Jensen, Nr. Vorupør.
Kaffen hentes til Danmark i samarbejde med firmaet Kaffeagenterne i Randers, som også står for ristningen til butikssalget, og som i fjor uden større succes udbød et mindre parti på sin hjemmeside.

Den er stærk

I Tømmerby derimod eksperimenterer Jørgen Peter Kjeldsen derimod selv med ristningen. Og lad det være sagt efter at Thisted Dagblad’s udsendte journalist og fotograf prøvesmagte kaffen - uden mælk, naturligvis - at denne arabica skal drikkes netop uden mælk. Eller sukker for den sags skyld. For sin egen smags skyld. Og i begrænsede mængder. For stærk er den, men ikke bitter, faktisk en anelse sødlig.

Efter at have været udviklingsrådgivere i Nicaragua i tre et halvt år vendte etnografen Buus og ornitologen Kjeldsen hjem til Danmark, men ville ikke slippe forbindelsen til det mellemamerikanske land, som de var blevet meget optaget af og engageret i. Siden tager Jørgen Peter Kjeldsen derover hver år for at tilpasse kaffeproduktionen, mens Mie Buus står for sociale udviklingsprojekter i lokalsamfundet i en højde på 1100-1200 meter, hvor kaffe er det eneste landbrugsprodukt, der kan dyrkes til salg. Alt foregår stort set med håndkraft.

Penge til tørring

Dog taler Jørgen Peter Kjeldsen om at sælge nogle flere anparter à 12.500 kr. eller indskudsbeviser på 5000 kr., så der kan skaffes penge til en tørringsfacilitet på selve den lille gård i form af et drivhus med varmluftsanlæg.

Mie Buus taler om kvindernes fremtid og forebyggelsen af vold i familierne, hvor hendes projekt arbejder med at tilbyde mændene en ”ny maskulinitet”, og de fleste af dem er faktisk meget interesserede og deltagerne gerne i workshopper og lignende arrangementer. Foreningen, der står for projektet, og som tæller 60 medlemmer, har også doneret en internetcafé til bjerglandsbyen.