Jacob Jensen flytter ind i købmandsgården i Sæby

Her åbner restauratøren klassisk, dansk frokostbuffet med sommerbuffet om aftenen

Restauratør Jacob Jensen åbner 16. juni ny restaurant i Den Gl. Købmandsgård - på hjørnet af Pindborggade og Vestergade i Sæby. Arkivfoto: Kurt Bering. Kurt Bering

Marianne Dyhrberg Cornett

02. juni 2016 kl. 17:06
Opdateret kl. 18:44

SÆBY: Jacob Jensen, der har Jacobs Fiskerestaurant på Havnen 7 i Sæby, flytter nu også ind i Den Gl. Købmandsgård - og åbner restaurant.

Det sker 16. juni.

- Jeg har valgt at flytte ind dér, fordi så mange butikker er lukket oppe i byen. Det synes jeg er synd for Sæby, og derfor rykker vi netop også ind i byens centrum for at skabe lidt liv, fortæller Jacob Jensen.

Han mener, at han kan skabe et rigtigt godt spisested på stedet.

- Planen er at lave en klassisk, dansk frokostbuffet og - om aftenen - en børnevenlig sommerbuffet, afslører han.

Der bliver 40 siddepladser inden for i restauranten og 20 ude i gården.

- Stemningen heroppe er smuk og dejlig. Den fine, renoverede købmandsgård og dens lokaler passer lige ind i dét koncept, jeg vil skabe. Jeg lukker fiskerestauranten på havnen om efteråret, og så har jeg lidt problemer med at holde på mit gode personale frem til sæsonstart. Fremover kan mine kokke nu stå i købmandsgården og lave lækkerier. Og når vi kommer til efteråret, lancerer vi igen et nyt koncept, siger Jacob Jensen.

Jacobs Fiskerestaurant på Havnen 7 bliver selvfølgelig, hvor den altid har været, når sommersæsonen slutter. Og åbner igen året efter.

Imens serveres nye lækkerier herefter i byens centrum.

Og der er god grund til at glæde sig - Jacob Jensen har foreløbig lejet sig ind for to år.

Fra 16. juni er der altså igen restaurant i Den Gamle Købmandsgård - i hjertet af Sæby.