Kød og jordbær fra gården, tak
Stalddørssalg eksploderet
Gårdbutikker skyder op overalt. Nu er der 3000 i Danmark. Arkivfoto: Peter Mørk Peter Mørk
NORDJYLLAND:Bøffer, nye kartofler og jordbær. Det lyder som en klassisk dansk sommermiddag, og når vi køber ind til middagen, vil vi gerne vide, hvor råvarerne kommer fra.
Antallet af danske gårde, der har stalddørssalg eller egen butik, er på få år eksploderet, skriver Nordjyske Stiftstidende.
- Det er interessant, at vi har haft en krise, og alligevel har det udviklet sig sådan, siger chefkonsulent ved Videncenter for Landbrug Gustaf Bock.
Ingen klidmostre her
En opgørelse fra Danmarks Statistik viser, at hvor der i 2007 var 1200 gårdbutikker, var tallet knap 3000 i 2012. Det svarer til, at syv procent af alle danske landbrug sælger deres egne produkter.
Oksekøb er den mest udbredte vare efterfulgt af kartofler, frugt og bær.
- Det er troen på bedre kvalitet, der får folk af sted. Det er et kundesegment, for hvem det betyder meget, at de ved, hvor tingene kommer fra, siger Gustaf Bock.
Han vil dog hverken betegne kunderne som fodformede eller klidmostre. Det er et bredt udsnit af befolkningen.
Giv redaktøren besked, hvis du synes indholdet virker forkert.
Redaktøren er underrettet og vil kigge nærmere på indlægget.