Kokken og Slagteren klar til ny opgave
Filip Siig og Ole Jensen har forpagtet restauranten på Klim Strand Camping
FJERRITSLEV: God klassisk kromad på et rimeligt prisniveau - og med kød nok - bliver konceptet på Klim Strand Campings restaurant, når den åbner 22. marts.
To erfarne mænd i et køkken, Filip Siig, 29, og Ole Jensen, 30, har forpagtet restauranten, og har mod på at tage udfordringen op, efter at skiftende forpagtere har forsøgt at få den til at løbe rundt en del år.
Filip Siig stammer fra Fjerritslev, er udlært slagter i Løgstør, og sammen med Ole Jensen, hvis forældre har Suldrup Kro, og som er udlært kok, driver han i forvejen cateringfirmaet Kokken og Slagteren i Nørager, hvor de bor. Det er også deres firma, der forpagter restauranten.
Ud over firmaet, der leverer mad ud af huset, har de også hver sit fuldtidsjob som kantineledere i henholdsvis Støvring og Skejby.
Der er plads til 120 gæster i restauranten og 100 udenfor. Desuden er der konference- og selskabslokaler.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
