Prestigefyldt sejr kickstartede Mortens karriere: - Det har betydet alt for mig

I NORDJYSKEs podcast-serie "Pod og pande" fortæller de medvirkende blandt andet om, deres største præstation som kok

Morten Nielsen laver i "Pod og pande" en ret med sommerbuk, bøgehatte, skalotteløg, stikkelsbær og italiensk sommertrøffel. Foto: Jens Otto Barsøe

Morten Nielsen laver i "Pod og pande" en ret med sommerbuk, bøgehatte, skalotteløg, stikkelsbær og italiensk sommertrøffel. Foto: Jens Otto Barsøe

Portræt af Jens Otto Barsøe

Jens Otto Barsøe

Journalist

20. juni 2020 kl. 12:38
Opdateret 24. maj 2022 kl. 08:34

MAD: Der er mange dygtige kokke og store madoplevelser i Nordjylland. I NORDJYSKE Mediers podcastserie "Pod og pande" møder vi kokke og restauratører i landsdelen.

Gå til relaterede emner

Anbefalet til dig

Det nye supersygehus blev indviet officielt 12. maj. Nu viser det sig, at sygehuset ikke er stort nok til at rumme alle operationer.

Supersygehus

Udvider på gammelt hospital: Kræver nyt milliardbyggeri før supersygehus er stort nok

Thomas Arnoldsen, Buster Juul, Lukas Nilsson og Patrick Wiesmach fejrer, at Aalborg Håndbold har vundet guldet i finalekampen i Bambuni Herreligaen mellem Skanderborg AGF og Aalborg Håndbold i Djurslands Bank Arena i Aarhus torsdag den 4. juni 2026.

Aalborg Håndbold

Jan Larsen lovede noget efter DM-guldet, som jeg ikke tror, han kan holde

Amar Diagne (t.v.) er fortid i AaB.

AaB

AaB-overblik: Ophæver med reservespiller

Mads Svane Knudsen har med store præstationer i Bjerringbro-Silkeborg spillet sig ind på landsholdet, og det kastede i januar en EM-guldmedalje af sig.

Aalborg Håndbold

Med landsholdsspillers underskrift begynder fremtidens Aalborg Håndbold-hold allerede at tegne sig

Kultur

Det skal være et fyrtårn for Aalborg - men ansatte frygter, at "det hele vælter"

Aalborg Håndbold kunne torsdag aften fejre et nyt dansk mesterskab.

Aalborg Håndbold

Aalborg Håndbolds måske vigtigste hemmelighed blev afgørende i ny guldtriumf

En 35-årig kvinde er nu anholdt for knivstikkeriet, der kostede en 34-årig mand livet i Frederikshavn

Drabssag

Politiet havde kun billede af mistænkt kvinde – nu er hun fængslet for dødeligt knivstik

Mad

Søren Birch fra Alimentum roser Aalborgs positive udvikling, men siger, at Aarhus har givet Aalborg baghjul.

Jagten på større virksomheder

Michelin-kok opfordrer nordjyder til at komme i gang. Hans kollega har et forslag

Kathrine Lykkegaard Jeppesen er redaktionschef på Identietsredaktionen.

Nordjyske mener

Nordjyske mener: Nordjylland vinder, fordi vi ikke kopierer andre

Lykkelige nordjyske modtagere af to Michelin-stjerner. Til venstre er det Nadia Bach og Christian Nurup, der står bag "Bach & Nurup" - mens det i den anden side af billedet er Jack Cramer og Jacob Brink Lauridsen (længst til højre) fra Okê.

Michelin-guiden

Historisk aften: Nordjylland fik to nye Michelin-stjerner - og ændrede sin plads på det gastronomiske landkort

Forsiden

Lars Westergaard bor selv et ejendomsmæglerstenkast fra en solcellepark.

samfund

30 sekunder afgjorde Lars' tid som Danmarksdemokrat

Anders Nielsen var skeptisk i starten. For hvad skulle de med en akademiker? Men ansættelsen har ikke bare ændret arbejdsfordelingen i virksomheden, den har også ændret Anders Nielsens syn på, hvilke kompetencer moderne håndværks- og teknikvirksomheder har brug for.

Erhverv

Erik Lytzen havde travlt med at tjene penge. Så opdagede direktøren, hvad der manglede

Grethe Nielsen er formand for borgerforeningen i Lendum - og dybt frustreret over, at ejeren af et af byens engang flotteste huse tilsyneladende er helt ligeglad med det og blot lader det forfalde.

Landsbyliv

Bag syv nedrivningssager gemmer sig det samme mønster: Tomme huse, strandede planer og forfald

Kjartan Johansen er i gang med sin tredje tur i Danmark, hvor karrieren også har bragt ham til både Norge og Sverige.

Sport

Kjartan var tæt på at flytte hjem til Færøerne, men i Vrå har han genfundet glæden ved håndbold

Der blev sat en dør på klem til et nyt boligskattesystem. Men boligmarkederne opfører sig vidt forskelligt alt efter, om man står på Østerbro eller i Brønderslev.

Nordjyske mener

Nordjyske mener: Din fremtidige friværdi er til diskussion. Lad os håbe, eksperterne får øje på skævvridningen

Økonomichef hos AKKC, Emilie Bundgaard.

Erhverv

Som ung fik økonomichefen at vide, at hun skulle finde et andet erhverv. Det formede hendes syn på ledelse

Restkapaciteten i elnettet er ifølge en analyse fra Energinet "meget begrænset". Derfor skal store tilslutninger fremover behandles anderledes. (Arkivfoto).

Det store strømsvigt

Spinkelt håb om mere strøm: - Men en hel landsdel er sat ti år tilbage

Der findes nabokonflikter i hele landet. Spørgsmålet er, om der kan gøres mere for at komme dem til livs?

Politi

Norge løser hundredvis af nabokonflikter: Hvorfor gør Danmark ikke det samme?

AaB's Kornelius Normann ses her sammen med Kelvin John og Nicklas Helenius.

AaB

Analyse: Disse spillere står forrest i køen til en afsked med AaB

Til Forsiden