Brite skal promovere Limfjordens skaldyr

NYKØBING: Stillehavsøsters fra Vadehavet er skiftet ud med limfjordsøsters, hummer og muslinger, men interessen for gastronomi og lokale fødevarer er den samme, når Colin John Seymour Jr. nu kaster sin arbejdsindsats ind i at promovere Limfjordens skaldyr og alt det gode, de kan bruges til.

Siden 1. oktober 2020 har den britiskfødte, tidligere turistchef i Varde Kommune været ansat som direktør for Danmarks Skaldyrshovedstad, som handler om at markedsføre Nykøbing som centrum for skaldyrsturisme. Så snart corona tillader det, skal der dannes en forening af interessenter, inklusiv lokale restauratører, og der skal etableres en ny hjemmeside, der samler alle aktiviteterne inden for området.

Foreløbigt er Colin John Seymour Jr. i fuld gang med at komme rundt og hilse på aktørerne og skabe sig et overblik over, hvad Nykøbing og omegn allerede har at byde på, og hvad der mangler.