Skaldyr

Vilsund Blue har investeret i bæredygtig produktion, produktudvikling og øget automatisering. Arkivfoto: Kurt Bering

Skaldyr

Muslingegigant har vendt bøtten: Så stor er fremgangen på bundlinjen

- Alle muligheder står fortsat åbne bortset fra placeringen, siger Ellen Philipsen Dahl. Arkivfoto

Skaldyr

Frygt for tabt udsigt imødekommes

Jan Christensen er ny mand i ledelsen af skaldyrsproducenten Vilsund Blue. Privat foto

Skaldyr

Vilsund Blue glæder sig over mild vinter

Klaus Hvidtfeldt Larsen, Michael Dahlgaard og Jens Kjerulf Petersen på sidstnævntes hjemmebane, Dansk Skaldyrcenter.Privat foto

Skaldyr

Kæmpe fjordgave til børn og unge på Mors

Forskningen blev sat i system på skaldyrcentret. Her to marinebiologer fra Aarhus Universitet i 2004. Arkivfoto

Skaldyr

En fond siger farvel

Er skaldyr forbeholdt turister og særlige events? Arkivfoto: Diana Holm

Skaldyr

Skal dyrene åbne sig?

Den valgte placeret til centret med Jens Juhls Kaj i baggrunden. Vandarealet til højre for løberen skal efter planen fyldes op til byggegrund.

Skaldyr

Så vendte de kajakken: Østerscenter placeres på Nordhavn i Nykøbing

Professor Jens Kjerulf Petersen kunne holde sin åbningstale godt fire år efter, at der faldt statspenge af til klækkeriet.

Skaldyr

Børnehave for bløddyr

Da erhvervsminister Simon Kollerup (S) besøgte Vilsund Blue mandag formiddag, skiftede fokus hurtigt fra vejudvidelse til råvaremangel.

Skaldyr

Ministerbesøg om vejudvidelse domineret af altoverskyggende råvareproblematik

Alene i Limfjorden ligger der lige nu ansøgninger om 10 smartfarmanlæg til opdræt af muslinger.Arkivfoto: Peter Mørk

Skaldyr

Nye muslingeanlæg sættes på pause: Der skal styr på reglerne

Skive og Vesthimmerlands kommuner er for nyligt kommet med høringssvar til ansøgninger fra firmaet Eco Mussels, der vil etablere nye smartfarms til muslingeopdræt i Risgårde Bredning. Billedet her viser tilsvarende anlæg, som firmaet Blå Biomasse har etableret ved Oddesund. Arkivfo: Peter Mørk

Skaldyr

Firma fra Thy-Mors vil dyrke muslinger langs Vesthimmerland

Hjertemuslinger har det sidste par år fyldt en del i Bo Husted Kjeldgaards beretninger til generalforsamlinger i Centralforeningen for Limfjorden . Her ses han på Dansk Skaldyrcenter i 2020. Arkivfoto: Peter Mørk

Fiskekvoter

Millioner på spil: Fiskere slås om den kønne lille hjertemusling

Muslingefiskere i Limfjorden må fremover også tage på fiskeri om søndagen, ifølge udkastet til en ny bekendtgørelse for erhvervet, som er i høring lige nu. Arkivfoto

Skaldyr

Snart må der fiskes om søndagen

Svend Bonde kan nu med ?særlig stolthed afsende ?ferske østers og friske ?fisk til Amalienborg.?Arkivfoto: Bo Lehm

Skaldyr

Midt i en hård gourmet-tid: Nu må Svend kalde sig Kongelig Hofleverandør

Årets Østersfinale i Nykøbing Mors i weekenden 16.-18. april, må aflyses for andet år i træk. Privatfoto

Skaldyr

Østersfinalen 2021 er aflyst

Jens Kjerulf Petersen sammen med skaldyrcentrets store RIB-båd.

Skaldyr

Båd på vippen: Oplevelsescenter tvunget til at sælge en turistmagnet

Colin John Seymour Jr. har i mange år arbejdet med gastroturisme og markedsføring af Vadehavsområdet. Nu er fokus skiftet til Limfjordens skaldyr, idet han siden 1. oktober har været direktør for Skaldyrs-hovedstad Mors. Foto: Henrik Louis

Skaldyr

Brite skal promovere Limfjordens skaldyr

- Jeg har ikke sagt op, fordi jeg har et andet job på hånden, siger Søren Mattesen efter sin bratte afsked med Vilsund Blue. Arkivfoto

Skaldyr

Direktør går fra kriseramt virksomhed

Interessen for at dyrke muslinger på kulturbanker i Limfjorden er enorm. Arkivfoto: Peter Mørk

Skaldyr

Rift om Limfjordens havbund: Nu slår Fødevareministeriet bremserne i

Foto: Bo Lehm

Erhverv

Fabrik på Mors taber millioner: Det er der tre grunde til

Skaldyrsfestivalen vender tilbage 4.-5. juni 2021, hvor der bliver gode muligheder for at smage på ”Limfjordens guld”. Arkivfoto: Diana Holm

Skaldyr

Masser af fejring af skaldyr i 2021

Louise Krogsgård fra Brønderslev (i midten) havde svigerfar Carl Vestergaard og sønnen Valdemar Krogsgård med til østerssafari med Dansk Skaldyrcenter i Nykøbing lørdag formiddag. Louise Krogsgård og svigerfaren kan rigtig godt lide østers, mens svigermor ikke er så vild med den spise, og de ville derfor senere forsøge sig med gratinerede østers til hende.

Skaldyr

Østers-oplevelser trods aflyst premiere

Colin John Seymour Jr., der i 13 år har været turistchef i Varde, bliver direktør for ”Danmarks Skaldyrshovedstad.” Privatfoto

Skaldyr

Ny direktør for skaldyr på Mors

Pedro Seabra Freitas med en velvoksen hummer fra bassinerne på Dansk Skaldyrcenter.

Skaldyr

Nu skal hummerne måles og tatoveres

Man kender endnu ikke de restriktioner, man skal iagttage til oktober. Men der er udbudt billetter til salg til Østers- & Muslingepremieren, hvor der bl.a. afvikles tre danmarksmesterskaber for kokke og tjenere. Foto: Morsø Kommune

Skaldyr

Mors er klar til østersfest i oktober

Østerssafari ved Nykøbing, hvis position som Danmarks Skaldyrshovedstad skal fastslås med det ny oplevelses- og søsportcenter. Foto: Morsø Kommune

Vandsport

Ambitioner for millioner hos nyt oplevelses- og søsportcenter

I øjeblikket findes der, ifølge Fiskeristyrelsen, syv Smartfarmanlæg i Limfjorden. Anlæggene består af lange plastikrør, der ligger i vandoverfladen, og på hvert enkelt rør hænger der net, som ?muslingerne gror på. Billedet her er fra de anlæg, som firmaet Blå Biomasse har ved Oddesund. Foto: Peter Mørk

Skaldyr

Flere store muslingefarme på vej i Limfjorden: Der er lidt wild west over det, mener DN

Dansk Skaldyrcenter er i gang med sit byggeprojekt, det nye østersklækkeri. Her ses professor og direktør Jens Kjerulf Petersen til det første spadestik i maj. Arkivfoto: Bo Lehm

Skaldyr

Nu skal universitetet møde kommunen

Det var Havhøst, en landsdækkende sammenslutning af maritime nyttehaver, der stod bag arrangementet, og de havde deres egen naturvejleder med. Bodil Espersen forklarede de indbudte elever fra Sydvestmors Friskole og fødevareminister Mogens Jensen, hvordan muslingerne opdrættes på line og i strømper.

Skaldyr

Minister på havebesøg i Limfjorden

- Vi har ikke behov for to oplevelsescentre om skaldyr, og det er det vi risikerer at stå med, hvis det nye flyttes væk fra Ørodde, siger Lauge Larsen.

Skaldyr

Tidligere Mors-borgmester undrer sig over kobling af to projekter: De har kun toiletterne til fælles!

Morsø Kommunes borgmester Hans Ejner Bertelsen (V) tog sammen med folketingsmedlem Torsten Schack Pedersen (V) det første spadestik til det ny østerklækkeri. Foto: Bo Lehm

Skaldyr

Første spadestik til nyt østersklækkeri

En stor dag for Mors blev det præsenteret som, da Torsten Schack Pedersen, kommunaldirektør Rikke Würtz, Hans Ejner Bertelsen og Jens Kjerulf Petersen i august 2017 fremlagde forventningen om de mange millioner. Arkivfoto: Peter Mørk

Skaldyr

Strid om østers: Direktør føler sig koblet af

Daværende fiskeriminister Eva Kjer Hansen og borgmester Hans Ejner Bertelsen underskrev i april 2019 aftalen om et statsfinansieret oplevelsescenter. Arkivfoto. Diana Holm

Skaldyr

Søsport og østers: Er de i samme båd?

Dommerpanelet og mesterkok Jens-Peter Skov kommer ikke i aktion til Østersfinalen, sådan som det skete sidste år.Arkivfoto: Diana Holm

Skaldyr

Østerfinale er aflyst

Seniorforsker Josianne Støttrup kridtede banen op for forsamlingen af lutter mænd.Foto: Bo Lehm

Fiskeri

Mange meninger om hummeren i fjorden

Limfjordsøsters som delikatessen kan opleves på Restaurant Tabu i Aalborg. Til april udfordrer Morsø Kommune enhver til at komme med sit bud på den bedste ret med østers.Foto: Nicolas Cho Meier

Skaldyr

Hvem laver den bedste ret: Folkelig dyst på østers

Kristoffer Ringsing vandt sidste år DM i østersgastronomi. Står det til Morsø Kommune skal han have hård konkurrence fra et endnu stærkere felt af kokke i år.

Mad

Mors vil skrue op for østersgastronomien

Daværende fiskeriminister Eva Kjer Hansen (V) og borgmester Hans Ejner Bertelsen underskrev i april aftalen om et nyt østers-oplevelsescenter på Mors. Arkivfoto: Diana Holm

Turisme

Langstrakt forløb: Østersturisme sejler videre

Sejren er hjemme. Jesper Knudsen er dansk mester i østersåbning efter en spændende finaledyst. På de interne linjer blev han udfordret af sin svoger Henrik Axelsen, som altså måtte se sig slået efter en pæn præstation i den indledende runde. Foto: Peter Mørk

Skaldyr

Helle fik en rørende oplevelse: Østers kalder følelserne frem

Stjernekokken Mette Dahlgaard, født på Mors og ansat i Restaurant Gemyse i Tivoli, får travlt de kommende dage på Mors og Rømø. Arkivfoto: Anne Mette Welling

Turismeindsats

Mors mod Rømø: Er der kokke nok til to østersevents?

Skaldyr

Skaldyrcenter får 500.000 kroner: Skal bruges til forskning i østers

Havnen i Nykøbing bliver fyldt med mennesker til skaldyrsfestival nummer 15 fra på torsdag og tre ?dage frem. Arrangører håber på 16.000 til 18.000 besøgende, hvis vejrguderne vil. ?Arkivfoto: Bo Lehm

Skaldyrsfestivalen

Fjordens guld fejres i tre dage

Muslingerne blev både spist råt og tilberedt. Foto: Michael Koch

Skaldyr

Se billederne: Friske muslinger gav bank på klokken

Michelin-kok Torsten Vildgaard skal inspirere østerselskere på Mors. Arkivfoto: Kim Dahl Hansen

Mad

Michelin-kok til Mors

I midten ses Jytte Sørensen, der er svagtseende. Hun var en af de otte demente skibonitter, der besøgte Museum Salling, da et nyt oplevelsestilbud til borgere med hukommelsessvigt havde premiere. Hun tog frisk imod opfordringen om at smage en østers, mens Johannes Nielsen og hendes ledsager Lone Pedersen så til. Foto: Diana Holm

Demenscentre

Solstrejf: Demente fik smag for østers

Muslingeproducenten Vilsund Blue med adm. direktør Søren Tjørnelund Mattesen i spidsen oplever, at flere kunder i både ind- og udland efterspørger varer produceret på bæredygtig vis. Senest har Japan og USA vist interesse for bæredygtige skaldyr fra Mors. Foto: Kurt Bering

Skaldyr

Udlandet elsker danske, bæredygtige skaldyr

Dansk Skaldyrcenter står overfor at skulle udvide i forbindelse med etableringen af et kommende østersklækkeri. Arkivfoto

Skaldyr

Udvidelse af skaldyrcentret er ikke på plads

DM i østersgastronomi kommer til Mors lørdag 13. oktober. Arkivfoto

Skaldyrsfestivalen

DM i østers-gastronomi til Mors

De 170 kilo østers, der forleden blev fundet i Jegindø Havn, blev af Fiskerikontrollen sejlet ud på fjorden igen og lagt ud på en østersbanke. Privatfoto

Skaldyr

Afsløret: Kæmpe depot med ulovlige østers

Foto: Henrik Bo

Skaldyr

Morsø Kommune indleder dialog om nyt center for østersturisme

Stillehavsøsters er indført i Danmark fra Stillehavet, og er en såkaldt invasiv art. Arten er uønsket i Danmark, hvilket skyldes, at østersen muligvis udkonkurrerer andre arter som fx blåmuslingen. For Lene Friis Møller, forsker ved DTU, er det vigtigt at få sat fokus på problematikken, og derfor kunne man dagen igennem også få en masse information om østers-arten.

Skaldyr

Østers fanger både små og store

Arkivfoto: Ole Iversen

Mad

Skaldyrsfestival rykker til København