Hvem laver den bedste ret: Folkelig dyst på østers

Således er det ikke forbeholdt mesterkokke at være med. Alle og enhver kan melde sig til konkurrencen, der har navnet ”Dirty Oyster - årets folkeøsters”. Konkurrencens regler er enkle. Der skal fremstilles en og kun en ret med østers som hovedingrediens. Tilberedning foregår hjemmefra, og retten medbringes til Østersteltet på pladsen ved Morsø Sejlklub og Marina på havnen til bedømmelse af dommerpanelet.

Retten skal afleveres i syv eksemplarer. En ret er til beundring fra alle gæsterne på pladsen, og seks retter er til dommernes bedømmelse. Smagsprøver af retten til det øvrige publikum er også meget velkomne.

Deltagerne vælger selv, hvordan retten anrettes. Medbragte tallerkener og service får deltagerne selvfølgelig med sig igen. Der vil være engangsservice til rådighed på dagen til eventuelle mindre anretninger til publikum.

Østers vil kunne afhentes ved Vildsund Blue på Ørodde i Nykøbing, og der kan højest købes 25 østers per deltager. Man skal selv betale alle råvarer og prisen på Østers meldes ud på ww.skaldyrshovedstad.dk, når den foreligger tættere på konkurrencen.

Man skal bruge østers til konkurrencen, men bestemmer herefter helt selv, hvad man vil bruge i retten. Man skal dog følge den opskrift, der på forhånd er fremsendt ved tilmelding.

Dommerholdet vil lægge vægt på smag, kreativitet og helhedsindtrykket ved bedømmelsen. Årets dommerpanel er: Stjernekokken Torsten Vildgaard, restauratør Jakob Jensbye (Restaurant JA i Holstebro), madanmelder Lars Bang Bertelsen (Nordjyske), Borgmester Hans Ejner Bertelsen (V), Morsø Kommune, samt Ellen Philipsen Dahl (DB), der er formand for Beskæftigelses- & Erhvervsudvalget i Morsø Kommune.

Der vil være et gavekort på 1500 kroner fra Morsø Handel til den heldige vinder.