Ny sushi-bar leverer varen i et højt tempo
Kvaliteten er noget nær i top på byens nyeste sushi-bar. Opvakte tjenere og en hurtig leverance af retter er stedets hjerte. Men det koster lidt på stemningen.
Opdateret 24. maj 2022 kl. 12:03
AALBORG: I 90’erne brugte jeg markedsføringstimerne på handelsskolen på at opfinde en ægte amerikansk diner, hvor man selv kunne bestille maden fra båsene. Det var årevis før noget elektronisk var veludviklet til sådan et formål, så ideen med at kunne bestille sine luftige pandekager ved bordet på en terminal uden kontakt med betjeningen lød besnærende, effektivt og hurtigt.
Her 27 år efter er teknologien tilgængelig, og selve grundideen færdigudviklet og taget i brug mange steder. Som for eksempel på Catch Sushi Bar i Aalborg, hvor man har en all-you-can-it-løsning uden at have buffet eller et samlebånd til at skubbe tallerkener rundt til gæsterne.
Hvert bord har sin håndholdte tablet, hvor man bestiller sine snacks eller sushi. Mere om det om lidt.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
