Den ægte vare: Her er den mest autentiske sushi i Nordjylland

Ligesom ananas på pizza eller rejer på en hotdog er sushien efterhånden udviklet så hårdt i Danmark, at det er svært at kende originalen. Men så er det godt, at der stadig er feinschmeckere, der holder de ældgamle japanske traditioner i hævd. Mød den ægte sushi, som japanerne selv spiser den.

Sashimi er rå frisk fisk med en lille smule soya, ikke meget andet. Foto: Kim Dahl Hansen

Sashimi er rå frisk fisk med en lille smule soya, ikke meget andet. Foto: Kim Dahl Hansen

Udadtil ser serveringen uendelig enkel ud. Ris og fisk. Det er dét. Men for at nå til perfektion, når det handler om den ægte sushi, så er vejen lang...

Vil du læse videre?

Så gør som 40.000 andre nordjyder og køb abonnement nu. Det tager 2 min.