Ingen grund til eksperimenter på Bistro59, når de rammer så rent med klassikerne
Bistro 59 serverer stadig lækker husmandskost, der føles som et kærligt strøg over kinden og et velkommen hjem
AALBORG: En af de røde tråde, der går igen på gode restauranter disse år, er enkelhed - måske endda simpelhed.
Men hvor simpelt må det blive, før det tipper? Den udfordring møder vi på Bistro59 en varm sensommeraften, hvor danskerne i lejlighederne omkring os fodrer unger af eller ser nyhederne.
For os, der har forvildet os ud af dagligdagen og ind i bistroens jazzede dunkelhed ikke langt fra Boulevarden, er det nemt at glemme, at der er noget der hedder sygeplejerskestrejke og vasketøj - eller børn. Man kan endda helt glemme, at man er i Danmark, når man får serveret forretter, der er så langt fra surdejsbrød, rørt smør og skaldyr, at man bemærker det.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
