Vildeste år for nordjyske restauranter: Seks, seks og atter seks
2021 sprængte rammerne for niveauet på de nordjyske spisesteder. Næsten alle steder er niveauet hævet, og helt uden sidestykke fik hele fem restauranter i 2021 topkarakteren seks gafler.
Jack Cramer er køkkenchef på Restaurant Oké, tidligere Ruths Gourmet. Han går efter ikke bare én men to michelin-stjerner. Og niveauet er til det. Foto: Kim Dahl Hansen
25. december 2021 kl. 19:59
Opdateret 24. maj 2022 kl. 12:09
Opdateret 24. maj 2022 kl. 12:09
Vi har før lavet gennemsnit af årets 52 madanmeldelser og endt et sted lidt over vores middelkarakter 3. i 2019 var gennemsnittet højere end nogensinde, og jeg tog forbehold. Større kunne det ikke blive, mente jeg. Og vi var endda ikke mindre kritiske. Tværtimod, så kalibrerede vi vores anmeldelser for at sikre et mere lige niveau.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
