Østers fanger både små og store
Der var stillehavsøsters på programmet, da Dansk Skaldyrcenter inviterede på østerssafari, tilberedning af mad og kreativ leg
NYKØBING: Man skulle næsten tro, at weekendens begivenheder havde givet hovedpersonen, østers, nok tid i rampelyset, men ikke desto mindre var selv samme på programmet igen mandag. Dansk Skaldyrcenter havde arrangeret en spændende dag med mange aktiviteter, hvor stillehavsøsters og Limfjorden var i fokus.
Store som små var mødt op på centeret, hvor man blandt andet kunne gå ud i waders og hente sine egne østers ved hjælp af både si og vandkikkert. Herefter var der mulighed for at tilberede skaldyrene i køkkenet - både rå, panerede og gratinerede - og flere forsøgte sig også ad med at åbne skaldyrene.
Oscar Chabert, 15 år, og August Chabert, 11 år, er i skolernes efterårsferie på ferie ved deres bedstefar i Flade, og i den forbindelse var de på østersjagt for første gang. Brødrene havde aldrig før smagt østers, og tanken om spisen var da også grænseoverskridende.
- Skaldyr er ikke lige mig, men jeg vil da måske give dem en chance. Det er i hvert fald sjovt at fange dem, lyder det fra Oscar Chabert, der normalt bor på Sjælland.
De mindste havde mulighed for at være i det kreative hjørne, hvor der blandt andet blev skabt forskellige kreationer med østersskaller. Mette, syv år, brugte skallerne til at lave pynt til hendes fødselsdag.
- Når ferien er færdig, går der fem dage eller sådan noget, og så har jeg fødselsdag. Så jeg skal lave pynt, siger Mette, der bor i Sønder Rind.
Det er første gang, Dansk Skaldyrcenter afholder østers-eventet. Dagen er en del af EU-projektet SeaChange, som arbejder med at øge befolkningens forståelse af havets indflydelse på mennesker. I Danmark har man i SeaChange-projektet valgt stillehavsøsters som et eksempel på et emne, som kan øge befolkningens bevidsthed om havet.
- Det er vigtigt, at der kommer fokus på emnet. Idéen med arrangementet er, at folk får en større forståelse for østers, siger Lene Friis Møller, forsker ved DTU.
