Premiere på Ål-Bock fra fad
Opdateret 15. marts 2017 kl. 10:38
Det hele startede i garagen i Ålbæk, fortæller Michael Fischer, der i dag er brygmester i sit eget firma Ålbæk Håndbryggeri. Ideen med Ålbæk Håndbryggeri, startede sammen med nogle venner i 2009, fortæller Michael Fischer. Siden hen har det udviklet, sig, og det er blevet til mere end 70 forskellige bryg, hvoraf flere har vundet priser i forskellige sammenhæng. Blandt andet fik to af håndbryggeriets bryg priser ved Nordic Brew Festival i Frederikshavn, hvor bryggeriet var inviteret til at have en gratis stand, fordi arrangørerne syntes at det var et spændende projekt.
Michael Fischer er i dag ene om Ålbæk Håndbryggeri, der drives som en hobby virksomhed, hvor hans engagement og ildsjæl til stadighed udvikler spændende øl, med mange variationer, som øl folket kan smage, og lade sig udfordres og forkæles af, når der leges med nuancer, råvarer og stilarter.
Det seneste bryg fra det lille håndbryggeri er en ÅL-BOCK, der er brygget og tappet på et lokalt bryggeri. For entusiaster er det en IBU 30, EBC 20 med lys ravfarve. Mens den for os andre, bedst beskrives som en frisk øl, med dejlig humle aroma, fyldig blød smag af malt, humle, og med fræk let krydret note og skøn lang eftersmag.
Det første Ål-Bock bryg fik en første plads ved øl konkurrencen på Palmestranden Frederikshavn i 2012. Dommerne var publikum rigtige ØL-ENTUSIASTER fra hele Danmark.
Ål-Bock får premiere og bliver skænket frisk fra fad hos Det Bette Ølhus i Ålbæk den 17. marts, hvor brygmesteren vil være til stede, og fortælle om øllet og det lille håndbryggeri.
Vera Zobbe, der er indehaver af Ålbæk Bette Ølhus, fortæller at øl huset har mere 425 forskellige belgiske flaske øl. Derudover er der otte haner med belgisk øl, og to haner med danske mikro øl. Og det er fra en dem at Ål-Bock ’en vil blive skænket.
Michael Fischer har endvidere lavet aftaler om udskænkning af Ål-Bock fra fad, hos flere lokale restaurationer. Og kunne for nylig stolt meddele at han også har fået aftaler om udskænkning hos de anmelderroste Basement Beer Bar og Wildebeest i Aalborg.
Michael Fischer glæder sig til at skænke ÅL-BOCK fra fad den 17. marts på Det bette Ølhus i Ålbæk fra kl. 16.16-19.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
