Traditionelle frikadeller er de bedste

Der var ingen tvivl hos de tre dommere, da de skulle kåre Thys bedste frikadeller. Opskriften på de traditionelle deller var den bedste.

- Vinderen er en frikadelle, der er så traditionel, som den overhovedet kan blive, lød det det fra slagter Søren Jensen, Vorupør, som var den ene af de tre dommere.

De to andre var Gitte Pedersen fra Tican og restauratør Michael Thinggaard.

Opskriften kommer fra Jani Primdahl, Hurup.

- Jeg har lavet tusindvis af frikadeller i forbindelse med arbejde i et cateringfirma, og opskriften er løbende blevet tilpasset. Det er en helt traditionel frikadelle. Det er det, vi vil have, fortæller Janni Primdahl.

Da de tre vinderfrikadeller blev præsenteret på Hotel Thinggaard blev de serveret med rugbrød og rødkål.

Men 2. september bliver det i classic-udgaven for vinder-dellen.

- Vi skal have frikadeller med sovs og kartofler, fortæller Janni Primdahl.

Frikadellen på tredjepladsen, som Jette Højberg stod bag, og andenpræmien gik til Leo Bjørnskov.

Frikadellekonkurrencen ud­­springer af det store arrangement ThyBordet, hvor ideen er, at thyboer og folk på Hannæs 2. september på samme tid skal samme menu og på samme tid synge samme sang.

Koordinationsgruppen, som har arbejdet med projektet, har foreslået en menu bestående af en forret med fisk, en hovedret bestående af frikadeller af gris eller lam og en dessert bestående af frugtgrød.