Travlhed på Terndrup Kro

Nutidens historie starter vi i marts måned 2013, hvor ægteparret Line og Palle Jensen overtog forpagtningen af kroen. Line og Palle var på det tidspunkt bosiddende i Aalborg, og havde begge en solid erfaring fra restaurationsbranchen. Blandt andet egen selskabsforretning i Vrå og forpagtning af restauranten på Jambo Feriepark.

- Vi hørte om muligheden for at forpagte kroen, og var ikke i tvivl om, at det lige var noget for os. Vi kunne virkelig se muligheder og potentiale. Også selvom kroen på det tidspunkt måske havde et lidt blakket ry, og ordrebogen stort set var tom.

- Men vi var friske på udfordringen, og det har vi bestemt ikke fortrudt. Det er gået over al forventning, fortæller Palle Jensen, der sammen med Line valgte at flytte til Terndrup for to år siden. Samtidig med at drive Terndrup Kro har parret og restauranten Hr. & Fru Jensen i Øster Hurup, hvor der er rigtig meget tryk på sommermånederne. Så der er rigeligt at se til.

- På Terndrup Kro har vi rigtig godt gang i selskaber med godt fyldte ordrebøger og reservationer helt frem til 2022. Der ud over er der fint gang i ala carte restauranten i weekenderne, ligesom vi har en rigtig god udlejning af kroens fem værelser. Særligt i forbindelse med selskaber. Desuden har vi meget mad-ud-af-huset.

- Vores stil i køkkenet er klassisk, god, dansk kromad med masser af smag, og rigeligt på tallerknerne, fortæller Palle, der også nævner, at kroen hele tiden tænker på nye tiltag, men også har erkendt, at det er førnævnte selskaber og mad-ud-huset, der er og bliver kerneforretningen.

- Vi har lavet forskellige tiltag i tidens løb, herunder også velbesøgte arrangementer med kendte musikere og entertainere som Ester Brohus, Billy Cross, Peter Viskinde, Finn Nørbygaard og Erik Clausen.

- Her har opbakningen været rigtig fin, og som nævnt tænker vi hele tiden i muligheder, lyder det afslutningsvis fra Palle, inden et ægtepar kigger ind på kroen for at bestille et selskab, som der er rigtig mange af på kroen.