Nordjyske Stine vil være Danmarks bedste kokkeelev: Og hun kommer ikke sovende til det
Danmarks bedste kokke begynder i en tidlig alder. På Tech College Food i Aalborg træner deltagerne på eliteholdene hårdt op til store konkurrencer. Én af dem er Stine Hartvig, der er skolens deltager ved DM i Skills for kokke
Opdateret 24. maj 2022 kl. 12:11
NORDJYLLAND: De små tærter smuldrer, men Stine holder ansigtet stift, og læben i en tynd streg. Småfejl må ikke gå ud over fokus, og lige nu går træningen ikke for godt.
Måske er det fordi, mandagens træning stadig sidder i hende, og den er svær at rejse sig fra. For den første tidstagning dagen før af menuen gik langt over tid, og dagens træning skal vise, hvor de ekstra minutter og sekunder kan skaffes.
- Man må ikke lade sig påvirke af, at det går dårligt. Det er virkelig vigtigt at kunne komme videre, op på hesten igen.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
