Kokketalent

Kokkeelev, på Tech College i Aalborg, Stine Hartvig Pedersen, holder i disse dage en pause fra sin læreplads, Restaurant Fauna, for at træne til DM i Skills.

interesse for mad

Nordjyske Stine vil være Danmarks bedste kokkeelev: Og hun kommer ikke sovende til det

Dennis Boe Carlsen er for femte gang deltager ved Årets Kok - og nu tredje gang igennem til finalen.

Mad

Dennis blev ikke Årets Kok: - Nu er det slut med konkurrencer

Dennis Boe Carlsen stiller igen op til Årets Kok og er i finalen for sin arbejdsplads, Restaurant Bühlmann på Scheelsminde i Aalborg. Nu er der odds på hans chancer for at vinde.

Mad

Derfor spiller jeg 100 kroner på Dennis Carlsen som vinder til Årets Kok

Nordjyske Elisabeth Madsen ved semifinalen onsdag i Bocuse d'Or i Budapest.

Mad

Nordjysk topkok: - Elisabeth og Brian går videre til VM

Elisabeth skal hjælpe Danmarks kandidat Brian Mark ved EM i Budapest. Pressefoto: Jesper Bøjlund

Kokketalent

Onsdag skal Elisabeth hjælpe Danmark til guld: - Et af de største talenter inden for gastronomien

Thomas Wetle og Kamilla H. Kristensen fra VesterØL leverede en top fem-ret med den simple kartoffel. Privatfoto

Madlavning

Thomas' kartoffelret blandt landets fem bedste: Men du kan ikke lave den selv

Michael Miv Pedersen er en kendt personlighed i Nordjylland. Nu hæver han ambitionerne til sit hidtil højeste niveau. Foto: Henrik Louis

Restauranter

Tabu i michelin-guiden: Sådan får de stjernen

Retten med hamachi-tun, yuzu koshō og ponzu er nomineret til Årets Ret. Foto: Jakob Kanne Bjerregaard

Spiseguide

Årets Ret: Simpel lykke, som alle bør smage

Dommerpanelet og mesterkok Jens-Peter Skov kommer ikke i aktion til Østersfinalen, sådan som det skete sidste år.Arkivfoto: Diana Holm

Skaldyr

Østerfinale er aflyst

Stjernekokken Mette Dahlgaard, født på Mors og ansat i Restaurant Gemyse i Tivoli, får travlt de kommende dage på Mors og Rømø. Arkivfoto: Anne Mette Welling

Turismeindsats

Mors mod Rømø: Er der kokke nok til to østersevents?

Arkivfoto

Kokketalent

Nordjyde trækker sig fra kampen om at blive næste danske kandidat ved Bocuse d'Or

Mette Dahlgaard er gastronomisk chef på restaurant Gemyse i Tivoli, hvor hun især kæler for grønne lækkerier - men stjernekokken går ikke af vejen for en hummer. Foto: Peter Mørk

Restauranter

Mette fra Mors er stjernekok i København: Omsider er hun fri af læremesterens skygge

Gourmetkok Kenneth Toft-Hansen fra Svinkløv Badehotel er Danmarks kandidat ved VM for gourmetkokke i Frankrig. Pr-foto

Mad

Bocuse d’Or: Svinkløv-kok går efter VM-guld