Fisk - ikke for kræsne smagsløg
Havet bugner af alverdens fiskespecialiteter, men de færreste spisesteder i Thy udnytter potentialet
Kokken Pasquale Ceravolo bruger 20 forskellige fisk i sin buffet på restaurant Julsø ved Silkeborg. Råvarerne leveres friske fra Hanstholm. ?Privatfoto
28. juli 2014 kl. 23:00
THY: Når kokken Pasquale Ceravolo anretter sin fiskebuffet på sin gourmetrestaurant Julsø ved Silkeborg, indeholder den 20 forskellige fisk - fra rødtunge, torskekæber, sværdfisk, pighvar og havtaske til knurhane, jomfruhummer og torsk.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
