Skaldyr

Udlandet elsker danske, bæredygtige skaldyr

Muslingeproducenten Vilsund Blue mærker en øget efterspørgsel på bæredygtigt producerede skaldyr. Senest fra japanerne og amerikanerne

Muslingeproducenten Vilsund Blue med adm. direktør Søren Tjørnelund Mattesen i spidsen oplever, at flere kunder i både ind- og udland efterspørger varer produceret på bæredygtig vis. Senest har Japan og USA vist interesse for bæredygtige skaldyr fra Mors. Foto: Kurt Bering

Lars Bang Bertelsen

Redaktionschef

07. december 2018 kl. 18:59
Opdateret kl. 20:32

TØDSØ: Muslinger fra Limfjorden landede for nylig på de japanske spiseborde. Bæredygtigt producerede vel og mærke. Det fortæller Søren Tjørnelund Mattesen, adm. direktør for Vilsund Blue.

- Japan og USA er blandt de nye markeder, hvor der efterspørges dokumentation for bæredygtighed. Det er generelt et konkurrenceparameter for os og afgørende på flere markeder, siger han.

Vilsund Blues ene af tre fabrikker i Nykøbing ligger i Foodparken og beskæftiger i alt 80 medarbejdere. Foto: Kurt Bering Kurt Bering

Muslingeproducenten oplever i stigende grad en større fokus på bæredygtighed fra firmaets kunder, der overvejende kommer fra hele Skandinavien og Europa. Men i hvilken grad den stigende interesse kan aflæses på bundlinjen, er svært at sige ifølge direktøren. Vilsund Blue, der har været MSC-certificeret siden 2010, deltog for nylig i en konference med fokus på, hvordan danske virksomheder kan gøres endnu mere bæredygtige.