Heidi og Heinrich byggede forretningen op fra nul: - Jeg synes faktisk, der er for få, der prøver
ASAA: De vandt ikke, men de var tæt på, kan man sige om ægteparret Heidi Folden og Heinrich Christiansen, der for tre år siden etablerede en slagterbutik med tilhørende restaurant i en nyrenoveret bygning midt i Asaa. ”Madhåndværk” kalder de deres virksomhed.
Det har de klaret så flot, at Landbrug & Fødevarer i foråret nominerede ægteparret til en pris, hvor man hylder Danmarks dygtigste fagfolk inden for slagter- og delikatesseområdet. Det hele kulminerede for nylig ved et stort awardshow på Hindsgavl Slot, hvor der blev uddelt priser i kategorierne super- og hypermarked samt privatslagter.
Det var i sidstnævnte kategori, Heidi og Heinrich var nomineret sammen med to andre butikker.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
