Bryggerens drøm
Bryghus Vendia lancerer tre luksusøl for entusiaster
HJØRRING: De fleste drømmer om natten, men Morten Pedersen har i mange år gået og dagdrømt, når han har passet sit arbejde som brygger på Bryghuset Vendia.
Han drømte om at lave en serie regulære luksusøl, hvor der var kælet for smagen hele vejen igennem.
Nu er drømmen gået i opfyldelse med tre spritnye øl, som bryghuset netop nu sender ud i udvalgte butikker.
- Det er lidt sjovere at lave disse øl. De henvender sig til ølinteresserede, som jeg selv er, smiler Morten Pedersen.
De tre nye øl har ikke bare fået en højere alkoholprocent - Barley Wine på 10 procent, Belgisk Strong Ale på 10,5 procent og Imperial Stout på 12 procent. Der er også hældt væsentligt flere smagsstoffer i de enkelte øl.
- Der bliver lavet 400 liter af disse øl på de samme råvarer, som jeg normalt ville lave op til 900 liter øl på. Det kan smages. De er kraftigere og rundere i smagen end de almindelige øl, lover Morten Pedersen.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
